Keju merupakan makanan yang diolah dengan bahan baku dari susu sapi yang biasanya dijadikan sebagai toping pada beberapa makanan dan juga dijadikan komponen bahan untuk membuat kue.
Salah satu negara yang memiliki banyak jenis varian Keju yaitu adalah Negara Kroasia, di negara sana keju sudah dijadikan sebagai makanan pendamping atau cemilan untuk menemani minum, dengan rasanya yang enak dan juga kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, keju menjadi salah satu makanan favorit banyak orang untuk semua umur.
Varian Keju khas Kroasia sangatlah populer bagi negara negara bagian eropa, nah ini lah beberapa jenis keju original Kroasia yang menjadi terkenal di seluruh dunia.
1. Keju Paski Sir
Salah satu jenis keju yang terkenal di negara Kroasia adalah Paski Sir, keju ini dibuat dari olahan susu domba dengan tekstur yang keras menjadikan keju ini salah satu komponen taburan makanan yang terkenal.
Apabila umur keju ini sudah tua, keju ini juga dapat dimakan langsung dengan minyak zaitun, keju ini sudah banyak mendapatkan penghargaan salah satu keju terbaik di dunia karena keju ini merupakan produk keju terkenal dan unggulan dari pulau Pag.
2. Keju Skrip Avac
Keju yang dibuat dari olahan susu sapi mentah yang menjadikan keju skrip avac ini dapat bertahan hingga 3 bulan lamanya. dan keju ini dibuat di daerah pegunungan Lika dan Dun Sehingga membuat kualitas keju ini sangat terjamin.
Dengan tekstur keju yang lebih kenyal, dan akan menimbulkan suara berdecit ketika kita memakan keju ini, hal ini lah yang membuat keju ini dinamakan skrip avac yang dimana kata skirippi berarti berdecit.
Keju ini biasanya digunakan sebagai topping pada roti karena memiliki aroma yang segar dan teksturnya yang lembut.
3. Keju Dinarski Sir
Keju yang dibuat hingga 6 bulan lamanya karena keju ini dibuat dari olahan susu kambing yang segar dan berasal dari pegunungan dinarski di negara Kroasia.
Biasanya keju ini dapat dimakan langsung sebagai makanan pendamping ataupun dijadikan topping pada makanan roti.